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일 매는 과일의 아속 체리의 속이다 체리. 이아손과 다른 아 속(복숭아) 자, 체리, 새 앵두 등)의 차이점은: 꼭대기 싹을 가지고 있다는 것이다. 단생 측아(불집 생)의 가지와, 짧은 줄기에 한 송이에 다섯 송이 꽃이 함께 열매는 한쪽 면이 아래로 뻗어 있는 홈과 매끈한 돌(또는 오목한 구덩이)）。

익은 매과는 먼지가 날리는 흰색을 가질 수 있다왁스 코팅이 둘 중 하나 검푸른 빛깔의 외관. 이것은 일종의 표피 왁스 코팅으로 피칭된다"밀랍 꽃"을 위해. 자두 줄기 열매는 "이"라고 불린다. 자간'이나 자두는, 얼마든지 있다. 많은 나라들(예를 들어 이흥매)은, 자두는 일종의 주름살이 있는 외관이다. 자두 간의 독특한 유형。 [1]


내용
1개 역사
2 어원과 명칭
3 묘사
4 재배 및 용도
5종류
6 생산
7 영양
8 볼 수도 있어
9 참고문헌
10 외부 링크

역사
자두는 아마도 인류 최초로 길들인 과일 중 하나일 것이다. [2] 야생 환경에서, 인간 거주지 근처에서만 가장 풍부한 세 가지 품목을 찾을 수 없습니다:체리 리는 동유럽과 캅카스 산맥으로 거슬러 올라가고, 체리 리와 사이먼 리는 기원한다 아시아. 신석기시대의 고고학 유적에서 매실의 유해가 발견되었고 그리고 올리브, 포도 그리고 무화과. [3] [4] 뿌리 Ken Albal에 따르면 a의 설법, 자두 기이란에서 유래했다 [5].

어원과 명칭
명 매고 영어에서 유래한다 우나 "매, 자두나무"게르만어 연장이나 중고대 네덜란드어와 라틴 아메리카 prūnum은, 구시에서 왔다. 섣달 그믐날 on), 종일이라고 여겨진다. 외래어 소아시아. [1] [6] 재 18세기 후반, 자두라는 단어는 표시에 사용되었다."취득할 만한 것들", 디저트의 맛있는 음식을 말하는 것일 수도 있어요 과일 조각. [6]

묘사
자두는 다양한 종이다. 상업적으로 중요한 매화는 중간 크기이며 보통 5-6m 높이로 깎는다. 이 나무는 중간 정도의 경도이다. [7] 손질을 하지 않으면 나무는 12미터까지 올라갈 수 있다 높이가 10미터에 걸쳐 있다. 그것들은 세계 각지의 다른 달에 분에 꽃이 피다. 예를 들어, 대략 대만에 있다. 의 1월과 영국 의사 월 초순. [8]

과일은 보통 중간 크기이고 지름은 2에서 7리이다 쌀 사이, 구형에서 타원형까지. 고기는 두껍고 즙이 많다; 과일의 껍질은 매끄럽고, 과육에 달라붙는 것을 가지고 있다. 위의 천연 왁스 표면. 자두는 핵과다, 의미 그것의 과육이 하나를 둘러싸고 있다. 딱딱한 종자.


매화꽃
재배 및 이용

검은 자두와 검은 자두와 자두.
자두 품종은 다음을 포함한다.

댐슨(자주색 또는 검은 피부, 녹색 과육, 점석, 수렴제)
청피채(성숙해도 딱딱하게, 녹색의 과육과 피부)
Mirabelle(미라벨, 주로 프랑스 북동부에서 자라다)
사모리(과육 레드, 피치 레드)
빅토리아(노란색 과육, 피부는 빨간색 또는 얼룩덜룩)
황피 또는 금색 자두(청피와 유사하지만 황) 색)
서로 다른 자두 품종

다이슨 스



청규



미라벨 레스



빅토리아 자두

그것이 이른 봄에 꽃이 필 때, 자두나무 한 그루가 필 것이다. 꽃이 만발하여 풍년의 한 해에 꽃의 약 50%가 자두로 화장된다. 80도에서 자라면서 꽃이 피기 시작했습니다.

만약 날씨가 너무 건조하면, 자두는 자라지 못할 것이다. 어느 단계, 하지만 나무에서 떨어질 거야 내려 와도, 동시에 아주 작은 녹색 싹을 가지고 있는데, 만약 계절이 지나면 젖 거나, 익었을 때 자두를 수확하지 않았다면, 열매는 괜찮다. 진균 병상이 나타날 수 있다, 라고 갈변을 위해. 갈색은 독성이 없지만 과일에서 약간의 영향을 받기 위하여 잘라 내다. 의 구역, 그러나 제외 썩은 것을 즉시 잡아라, 그렇지 않으면 마땅히 해야 한다. 과일은 더 이상 먹을 수 없게 될 것이다. 어떤 비늘 날개 목 유충장이 자를 식용식물로 사용하고 가방괄 11월 나방, 버드나무 미 사람과 짧은 집은 나방에 은거한다.


누런 자두를 말리다
자두의 맛은 달콤함부터 시큼함까지. 피부 자체는 특히 시어 보일 수 있다. 그것은 즙이 많고 신선하게 먹을 수 있고 잼 제작이나 다른 식단에 사용될 수 있다. 자두즙은 자두주로 발효시킬 수 있다. 영국 중앙에서, 사과 주상은 알코올음료라고 불린다. 자두 재룸종 자두 제성. 소금에 절인 자두가 간식으로 쓰이고, 때로는 샐러드라고 불리거나 사라 아오. 세계 곳곳의 중국 잡화점과 전문점도 여러 가지 맛을 살 수 있다 자두 간. 그것들은 종종 표준시 매간보다 훨씬 많이. 크림, 인삼, 매운맛 반죽은 흔히 볼 수 있는 품종이다. 감초는 보통 이것들을 증강시키는 데 사용된다 자두의 맛은, 짠 자두 음료와 빙수나 보병의 토핑을 만드는 데 사용됩니다. 시큼한 매화는 아시아와 국제 전문점의 또 다른 감전이다. 일본 품종으로, 보통 매실 장아찌를 불러 넣은 주먹밥에 사용되거나 부르고 있다. omusubiUME에서는 매간으로 만들어져 더욱 밀접한 관계지만, 살구에 가면 매화보다 더 가깝다. 발칸 반도에서, 리자를 알코올음료로 바꿔 slivivitz(이자 브랜디)라고 부른다. [9] [10] 헝가리도 많은 다임슨 품종의 자두를 심었는데, 그것들은 silva라고 불리며 Lekvar(이 자장 잼)를 만드는 데 사용되었다.), palinka(전통 과일맛 브랜디), 자두만두 그리고 다른 음식.루마니아에서는 리의 80%가자 생산량은 유사한 브랜디를 만드는데 사용된다 țuică라고 한다. [11]

로즈 가족의 많은 다른 멤버들과 마찬가지로, 리는 자인은 시아 노신을 함유하고 있으며, 고생을 포함한다. 아몬드 신. [12] 매실 인유는 자두 과육의 열매이다. 고기의 내부로 만들어진. 비록 시장에서 구할 수 없지만, 그러나 동호인과 다른 개인들 목공은 도리나무 목재를 오히려 사용하였다. 악기, 칼자루, 임베디드와 유사한 소형 프로젝트. [13]

2016년 자두 생산량
(공톤)
국가 생산
중국 6,663,165
UEFA 1,486,082
루마니아 512,975
세르비아 463,115
미국 392,537
칠면조 297,589
이란 269,113
인도 261,903
스페인 222,020
이탈리아 220,729
세계 12,050,800
자료 출처: 유엔 식량 및 농업 기구[14]
종류
자두는 많은 종류가 있고 분류학자는 수에 있어달라. 분류학자에 따라에 따라 19~40종의 자두가 존재한다. 이런 다양성으로 보면· 6가지 유럽 자두(Prun)만 us domesti자두와 일본(이배체 ca ). 프루너스 살릭 ina와 잡종) 구 글로벌 비즈니스의 의의가 있습니다. 이 중요한 상업종의 기원 아직 확실하지는 않지만, 가능하다. P. ce가 언급되었다라시페라이및 가능한 P. spinosa는 조상으로서. 다른 종류의 자두기 유럽과 아시아 그리고 아메리카에서 유래되었다. [15]

자두, 날것
100g(3.5온스) 당 영양가 값
에너지 192 kJ(46대 카드)
탄수화물
11.42그램
당류 9.92그램
식이섬유 1.4그램
지방
0.28g
단백
0.7그램
비타민 수량 % DV †
비타민 A 당량
베타카로틴
엽황소 옥수수 황질
2%17 마이크로그램
2%190μg
73 마이크로그램
티아민(B 1) 2%0.028밀리그램
핵 황소(B 2) 2%0.026밀리그램
스모크산(B 3) 3%0.417밀리그램
팬산(B 5) 3%0.135밀리그램
비타민 B 6 2%0.029mg
엽산(B 9) 1%5μg
비타민 C 11% 9.5mg
비타민 E 2% 0.26mg
비타민K 6%6.4 마이크로그램
미네랄 수량 % DV †
칼슘 1% 6mg
철 1% 0.17mg
마그네슘 227mg
망간 2%0.052mg
인 2%16mg
칼륨 소금 3%157mg
나트륨 0%0mg
아연 아연 1% 0.1mg
기타 성분 수량
물 87그램
USDA 데이터베이스에 링크된 문서
단위
μg = mg • mg = mg
IU = 국제단위
† 백분율은 미국 성인의 권고에 따라 대략 어림 잡은.
자료 출처: 미국 농업부 영양 데이터베이스
아속 체리는 세 부분으로 나뉜다:

교파. 이(구세계 자두)-아내 잎 자향 내구동;꽃 1-3재함께; 열매는 매끄러우며, 자주 왁스를 开니다

그림 과학명 통 용명 할당 세그먼트 포학
Rote Kirschpflaumen01.jpg 중화 가짜 단포 균 체리 리, 미로발란리 동남아와 서아시아 2n = 16,（24）
코코넛 이탈리아 자두 알바니아, 그램 로디야, 그리스, 이탈리아 남부(시칠리아 섬 포함), 몬테네그로, 기타 마케도니아, 셀비아와 터키 서부
벚나무 속에 꽃을 피운다. 일본. 일본 메벼 jpg 관목 체리 중국 중부 직달 한반도
엠마 레퍼 맨 1.jpg P. domestica(대부분'자두'와 '매실'의 종류) 유럽을 세다 2n = 16,48
다임슨 자두 과일. jpg P. d오메 리카 ssp. 초기화 다임슨스, 투우사 아시아
삼혈자두는 tree.jpg에 있다. 수양 양 중국 자두 중국 2n = 16，（24）
P. simonii (화북에서 광범위 함재 배) [16] 중국 2n = 16
검은 자두는 검은 자두라고도 불리고, 이화는 가시가 많고 가시가 많다. 클로즈업 스웨덴 20050924.jpg 극 검은 자두 또는 검은 자 유럽, 서아시아 북서아프리카 본토와 2n = 4x = 32
교파. Prunocerasus(신세계 자두)-잎 날개 안쪽 접은 싹을 밀랍을 켠다

그림 과학명 통 용명 할당 세그먼트 포학
Alleghaniensis 그저께 그니 자두 뉴욕부터 켄까지 타키주와 노스캐롤라이나주의 애팔래치아 산맥, 에미시 간 주의 하반도
아메리카 리플릭 kr-Dick Culbert.jpg 아메리카 가짜 단포 균 미국 자두 북미에서 사스케 처로 원성과 아이다호주는 뉴멕시코에 남쪽으로 도착하였고, 동쪽으로 퀘벡에 도착, 메인주와 플로리다 주
매부리 콩 리거스트 판 율리 프로리다 주 이서 뉴멕시코까지 주와 캘리포니아 주
가랑잎 대 새우 오클라호마 주 매 앨라배마주, 아칸소 주, 코롤라다 주, 캔자스 주, 루이지애나 주, 뉴멕시코 주, 오클라호마주와 텍사스주
하 씨 말라리아 원충 하버드의 자두 미국 데커 서스 주 서부와 치바와 주 북쪽부, 멕시코 리오그란데 주 횡단
살구 자두 E1.jpg h 호투란 자두 아칸소 주, 아이오와 주, 일리노이, 인디애나, 캔자스, 켄터키주, 매사추세츠 주, 메릴랜드 주, 미주리 주, 네브래스카 주, 오하이오오주, 오클라호마 주, 테네 웨스트 주, 텍사스 주, 버지니아주, 웨스트 버지니아주
이속 마리티마 해가 단포 균 비치 매화 미국 동해안, 메인 주 남부에서 메릴랜드 주까지
이속 멕시코 매실-leaves.jpg 멕시코 대 새우 머시고 매화 미국 중부와 북멕시코
묵각 대 새우 머레이 자두 덕주
체리 리 5444371.jpg 블랙 흑송 캐나다 자두 흑 자두자. 북미 동부, 노바스코샤 주(州)부터 서(西)부터 미니까지 수다 주와 마니토바 주의 남동부, 남쪽으로 코네티컷 주, 일리노이주와 아이오와 주
P. ×orthosepala( P. americana × P. angustifolia) 미국 남부와 중부
살구 E1.jpg 관목 매
냇자두 가재, 매하, 매계, 들매 캘리포니아, 아칸소 주, 일리노이주 남부, 캔자스주 남동부, 켄터키주, 루이지애나 주 북부, 미시시피 주, 미주리 주, 오하이오 주 웨스트 남부, 오클라호마 주, 테네서주와 텍사스 주
매실꽃 2.jpg 아코 스포츠 캐럿 마스, 오리건 주 또는 시에라 메 캘리포니아 주와 오리건 주 서부와 남부
덕주 가짜 단포 균 덕주 자두, 사자두, 복숭아 자두 덕주 중서부
메이 리 UGA1120568.jpg 우산 모양 대 새우 돼지 자두 편 목리, 검은자위 리... 미 버지니아 주 출발, 남지 불로리다, 웨스트부터 텍사스까지
교파. 살구(행주) -잎망울이 안쪽으로 휘말린다. 꽃은 매우 짧습니다; 부드러운 과일 일부 저자들은 이것을 독특한 아속으로 여긴다

그림 과학명 통 용명 할당 세그먼트 포학
살구 E1.jpg 아르메니아 대 새우 살구 아시아 2n = 16
체리 리임 그-000182269O.jpg 백일홍 B리안느 곤살라, 티푸스 리 유럽
체리 리와 꿀벌 1 crop.jpg 만 씨 가짜 단포 균 온주 살구와 보이스카우트 군행 동북, 한국 그리고 만주
과일. 이 매화 매실나무 자두, 일본 jpg. 살구 씨아
Сибирскийабрикос. jpg 시베리아 대하 중국의 동부 시베리아 일본, 살구, 한국 몽골이다. 와시베리아 동부.
세계의 어떤 지역에서는, 약간의 과일들이 불려진다. 자두, 유럽이나 아메리카의 이불 과자 두라고 하는 과일은 전혀 다르다. 예를 들어, 마리안 자두는 태국, 말레이시아, 그리고 인도네시아에서 유행하고 있는, 그렇지 않으면 gandar라고 불리기도 합니다 ia, 메이 망고, MA-praang, 마용, 라마 nia, kundang, rembunia나 아로 사타. [17] 또 다른 예는 비파나무 자두. 일명 일본 일본과, 구기자. 네 스페로, 비브 assier와 wollmispel 다른 곳. [18][19] 남아시아와 동남아시아에서 잼, 일종의 복숭아 금낭과 에서 온 열대나무의 열매는 때때로 "단삼 자두"라고 불리기도 하는데, 유럽과 아메리카에서 발견된 단삼 자두와는 다르다.

라임(감귤) 오일
갑석회(프랑스산 석회로부터, 아랍 LIM으로부터) A, 페르시아에서 밤나무로 "柠"檬")은 감귤 과일의 일종으로 보통 둥근 형태이다., 그린 컬러, 3-6cm(1.2-2.4인치)의 직선 트랙, 와 산성 함유 과일 주스 낭포.

감귤나무에는 몇 가지 종류가 있는데, 그 열매는 석회라고 불리며, 포함되어 있다.

주요 석회(Citrus) 오랑 티 폴리아(aurantiifolia), 페르시아 석회, 아프리카 흑인 석회와 사막 석회.

라임은 비생소 C의 풍부한 공급원, 매우 시고 , 종종 강하게 사용됩니다 음식과 음료의 맛을 조절하다. 그것들은 일 년 내내 자랍니다.

열매가 달린 식물은 "석회"라고 불리며 다양한 유전적 기원을 가지고 있다.

라임은 단일 종류의 기단을 구성하지 않습니다.

"석회"라고 불리는 식물
감귤 속 식물 자체의 식물학적 복잡성이 영어에 증가하였다 세계의 서로 다른 지역들이 정확히 어디를 식별하는지 과일을 재배하는 것은 석회라고 불리는 난이도(같은 문제도 해당됨) 다른 유럽 언어의 화음).

석회는 속합니다.

속해야 할 종류는 섞기 쉽다교, 최근까지, 유전학 연구는 비로소 그 속 구조를 밝히기 시작했다.

실제로 대다수 재배종은 잡종으로 유자(Citrus medica), 귤(Citrus reticulata), 유자(Citrus maxima)에 의해 발생합니다.

많은 석회 품종, 금국(감귤 금국)이 있습니다.

호주산 오렌지(옛 Microcitrus)와 Eremocitrus）
오스트레일리아 사막 석회(감귤)
호주 손가락 석회(Citrus aust) 라라 스카)
오스트레일리아 석회(Citrus austra) lis)
혈석회(빨간 손가락 석회 ×(단 오렌지 ×보통))
아프리카 흑인 석회(Citrus hystri) x); 하나의 papeda상대적으로, 전체 세트의 세 개에서 가장 광범위하게 라임을 생산한다.

관석회(감귤 ×도라지 = 감귤× 감귤[5] [6] [7]) 또한 전 세계에서 생산되는 가장 광범위한 세 가지 석회 중 하나입니다.
사향 석회(calamondin, Citr) 주오 투구 넬라 mitis), 금귤 ×보통어 잡종
페르시아 석회(Citrus × latifo) lia)가 주된 석회 ×레몬의 잡종은 전 세계에서 생산되는 가장 광범위한 단일 석회이고, 멕시코는 가장 큰 생이 다산 국.

랑불 석회(보통 화석회, lemandar) in, 감귤, 귤 × 샹트론 잡종
스페인 석회(Melicocus bij) ugatus); 아닙니다 감귤
단 석회 등(감귤 석회 등); 몇 가지 다른 감귤 잡습니다
야생 석회(Adelia ricinell) a);감귤이 아니라
야생 석회(Zanthoxylum fag) ara);감귤이 아니라
라임(석회 ×금귤)
주의해서 영국에서는 as나무(Tilia s)라고 합니다 p.)의 나무는 영어의 그것을 심는다 그의 방언으로는 나무라 불리며, 감귤류 과일과는 관계없는 활이다.

엽 온대 식물.

역사
석회(와 레몬) 생산, 2018
(백만 톤계로)

국가
2018년
인도
3.1
멕시코
2.5
중국
2.5
아르헨티나
2.0
브라질
1.5
칠면조
1.1
세계
19.4
생석회 영양
Lime-Whole-Split.jpg

전체와 단면 석회
100g(3.5온스) 당 영양가
에너지 126 kJ(30대 카드)
탄수화물
10.5그램
당류 1.7그램
식이섬유 2.8g
지방
0.2그램
단백
0.7그램
비타민 수량 % DV 
티아민(B 1) 3%0.03mg
핵 황소(B 2) 2%0.02mg
연기산(B 3) 1% 0.2mg
팬산(B 5) 4% 0.217mg
비타민 B 6 4% 0.046mg
엽산(B 9) 2%8μg
비타민 C 35%29.1mg
미네랄 수량 % DV 
칼슘 3%33mg
철 5% 0.6mg
마그네슘 2%6mg
인 3%18mg
칼륨 소금 2%102mg
나트륨 0%2mg
기타 성분 수량
물 88.3g

자료 출처: 미국 농업부 영양 데이터베이스

정확한 출처는 아직 확실치 않지만, 믿음에 의하면 야생 석회가 가장 많다.

처음엔 인도네시아나 동남아시아에서 심고, 그리고 서기 1000년경에 땅으로 운반됩니다 중 해지역과 북아프리카.

괴혈병이 19세기에 생기는 것을 막기 위해, 영국 수병들은 감을 발했다. 오렌지의 일일 수당은, 레몬과 같이, 나중에 석회로 바꾸어 쓴다.

감귤의 사용은 처음에는 하나였다.

엄밀히 보호되는 군사비밀, 왜냐하면 괴혈병은 각각 국 해군의 공동화해, 그리고 바다에서 장기간병을 앓지 않고 멍하게 지내는 능력은 군에 큰 이득이다.

그래서 영국의 선원들은 석회를 사용했기 때문에 Limey라는 별명을 얻었다.

2014년 '석회 공황' 사태로 인한 석회 가격이 크게 오른 것은, 이것은 때문이다.

멕시코의 완벽한 강풍 폭풍이 lime 나무 위의 것을 파괴했다.

많은 꽃들, 멕시코 카르텔은 석회운을 납치했다 트럭과 창고를 운송하여 꾀하다 경제적 이익을 취하다.

생산하다.
2018년 세계 석회 생산량(레몬을 결합하여 신문용)고)는 1,940만 톤이다.

최고 생산국-인도, 멕시코, 중국, 아르헨티나, 브라질 그리고 터키-총계가 전 세계를 차지한 다생 산량의 65%(표）

사용하다
라임에는 레몬보다 설탕과 산의 함량이 높다.

라임 주스는 신선한 라임에서 짤 수 있고, 설탕과 설탕을 넣지 않은 형태로 병에서 구입할 수도 있습니다.

석회즙은 레몬즙을 만드는 데 사용된다 그리고 많은 칵테일의 성분(통상 신맛 혼합물).

시큼한 오이는 인도 요리의 필수적인 부분이다.

남인도 음식들은 주로 석회를 기반으로 한다; 수 있거나 레몬 짠지나 석회 짠지는 하나의 기본으로 여겨진다 난 사디 A

요리 중에, 석회는 그 즙의 산도와 열정적인 꽃향기 때문에 중시를 받다.

멕시코, 베트남 그리고 태국 요리에서 흔한 성분들.

석회 국은 멕시코 유카이다 탄 저 우의 전통 요리.

그것은 또한 사용된다오 산 귤즙에 절인 생선의 시큼함 세탁 성능.

아보카도 양념장의 몇몇 식단은 레몬주스를 요구한다.

건조 라임 사용(검은 석회 또는 loomi라고 함) 양념으로서 전형적인 페르시아 요리입니다

이라크 요리와 페르시아만 스타일 바하라 t(향료 1개 혼합 물건은, 그것을 kab이라고도 한다.

sa 또는 kebsa

라임은 인도의 많은 맛있는 음식의 성분이고, 또한 여러 가지를 만들었다.

짠 음식, 예를 들어 달고 신 짠 음식, 짠 음식. 짠지와 새콤달콤한 소스.

라임은 미국 디저트인 라임 파이에 독특한 풍미를 부여합니다.

호주에서 사막 석회는 제조에 사용된다 잼을 만들다.

석회는 몇 개의 성분에서 높은 공이다.

칵테일은, 보통 기초를 두고 있다.

두송자 술은 두송자 술과 같다.

보완재, 상술한 핸드 드릴과 함께 기술된 러기지.

레몬즙을 잘 짜도 인지한다마가리타 술의 핵심 성분을 위해서야, 얼마든지 때로는 레몬주스를 대신하기도 한다.

그것은 또한 많은 럼과 술 닭과 꼬리 술(다이키리 주와 같은)은 열대음료와 밀접하게 연관되어 있다-특히 티키 문화에서.

석회 추출물과 석회 오일은 향수, 청소 제품에 흔히 사용된다 아로마 세러피 중.

영양과 식물 화학물질
생석회는 88퍼센트의 물, 10퍼센트의 탄수화물 그리고1%보다 적은 지방과 단백질(표).

비타민 C만 35% 함유 일일 가치 100g당 분량(DV) 영양소 현용저, 다른 영양물들과 낮은 DV에 존재하는 양(표)).

석회즙에는 구연산 비 레몬주스(약 47g/l), 가까운 구연산 유자즙 두 번, 구연산과의 약 다섯 배의 양에서 찾은 오렌지 주스가 들어 있습니다.

석회 펄프와 과피는 서로 다른 식물 화학물질을 함유하고 있다, 가방 괄도 페놀과 테르펜, 그중 많은 것은 기초연구가 그들을 위해 인간의 잠재에 성능.

독성
석회과피나 레몬즙으로 자외선에 노출 phytopho토 더마티티스, 그 때때로 말이라고 불리기도 합니다게리타 광 민성 또는 석회질병(렘 병을 앓고 있음).

바텐더가 칵테일을 준비할 때 라임과 다른 감귤류 과일을 처리하는 것은 식물성 광피염을 일으킬 수 있다.

보도에 따르면, 한 종류의 퍼 모글 로빈이라고 불리는 유기 화합물 회 인간의 식물성 피부염을 일으키다.

라임은 수많은 히드라진 화합물을 포함하며, 포함 라임(c라고도 함) itropten), 베르가못, 이옵파인피 넬인, 황부 독소(메타 실린 이라고 도 함)와 보골지질.

Bergapten은 석회 유도를 담당하는 식물성 광 민성 피부염의 주된 팔라듐 화합물인 것 같다.
석회 피에 함유된 히드라진 농도가 석회 펄프보다 높음(1두 개의 수량 클래스), 그러므로 석회 피질은 석회 펄보다 더 높은 것을 가지고 있다.

페르시아 석회 주요 석회보다 더 큰 것 같아요.

따로 참조해 주십시오
멕시코 석회 생산
감귤류 과일 리스트
조리 과일 품목 리스트

본문은 나무와 그 열매에 관한 것이다. 다른 용도에 대해서는, Peach를 참조해 주세요.

(음이의 제거), Peaches(음이의 제거) 및 Peachtree(음이의 제거).

복숭아꽃, 열매, 씨앗과 잎, 예를 들면 오토··윌리엄 톰 WilhelmThomé(1885년)에 표시되어 있습니다.
사진은 복숭아의 단면이 노란 열매를 가지고 있는 것을 보여준다고기와 커다란 적갈색 오목한 구덩이
가을의 붉은 복숭아는 단면이 여러 가지 변화를 보여 준다돌

재도(복숭아)는 낙엽의 일종이다.

지역 중국 북서 지역 사이타 림 분지와 북파 쿤룬 산, 거기서는 그것이 먼저 길들여지고 재배된다.

식용 가능한 다습 과일을 가지고 있으며, 복숭아 또는 복숭아라고 한다.

페르시아(Persica)의 구체적인 이름 페르시아(현대 이란)에서)의 폭넓은 재배, 그리고 거기서 유럽으로의 이식.

앵두 속으로는 체리, 살구, 아몬드, 자두가 있으며 장미과에 있습니다.

복숭아는 아속 편도에 아몬드와 함께 분류되며, 파형 씨앗 껍질과 다른 아속 구분.

그것들의 밀접한 관련성 때문에, 복숭아 돌의 내부 맛은 아몬드와 매우 비슷하고 복숭아 돌은 종종 값싼 작은 아몬드 팬케이크를 만드는 데 사용되어 persipan이라고 불립니다.

복숭아와 복숭아는 같은 종이고, 비록 그것들이 있을지라도 상업적으로는 다른 과일로 간주된다.

복숭아 껍질은 복숭아 껍질이 가진 털(과피 털)이 부족합니다.

사람들은 단일 유전자(MYB25)의 돌연변이가 둘 사이의 머리카락 또는 머리카락 차이를 만드는 원인이라고 생각한다.

2018년, 중국의 복숭아와 복숭아 생산량 세계 총량의 62%를 차지한다.

복숭아꽃
체리 이장고는 약 7m(23 ft)... 하지만, 손질이 잘 되면, 나무는 보통 3에서 4 m(10에서 13 ft) 정도 높습니다.

잎은 피침형으로 7-16cm(2.8-6.3인치) 길이, 2-3cm(0.79-1.18인치) 폭, 우상 맥.

꽃들은 잎에 앞서 이른 봄 생산된; 그것들은 단생 또는 짝짓기, 지름 2.5-3센티미터, 분홍색, 다섯 조각이 있습니다.

이 과일은 노란색이나 흰색의 고기, 하나의 미묘한 향기가 있고, 피부와 다른 두 종류의 벨벳(복숭아) 또는 평활(피치) 품종입니다.

과육은 매우 섬세해서 어떤 품종에서는 타박상을 입기 쉽지만 어떤 상업 품목에서는 상당히 단단한데, 특히 그렇다.

단일의 큰 씨앗은 갈색 타원형이다, 길이 약 1.3-2 cm, 주위를 감싸고 나무 모양의 과일 껍질., 체리, 자두 그리고 살구자는 핵과(핵과)이다.

여러 가지 가보 품종이 있다, 또한 힌두 꽃, 또는 인도를 포함한다의 혈도는 어디론가 여름이다 후기, 그리고 빨간색과 흰색, 보라색에서 색깔을 가질 수 있습니다.

재배된 복숭아는 과육이 돌에 달라붙는지 여부에 따라대신 점석과 유리석으로 나뉜다.

둘 다 흰색이나 노란색 고기를 가질 수 있다.

하얀 과육을 곁들인 복숭아는 대개 달콤하고 신맛이 드문 반면, 노란 고기를 가진 복숭아는 대개 신맛과 단맛을 가지고 있어 변화에도 불구하고 매우 크다.

두 가지 색은 보통 피부에 있다 레드도 다 있다.

복숭아는 낮은 중국산, 흰 고기와 일본이다.

인접한 아시아 국가에서 가장 인기 있는 품목인 반면, 유럽인과 북미인 들은 예로부터 산성, 황욱 품종을 선호해왔다.

어원
페르시아어의 학명은, "복숭아"라는 단어 본과도 연결되어 있다.

몸과 그 많은 유럽 언어 중에서의 동원 어는 복숭아가 페르시아(현대 이란)의 원산지라는 유럽 초기의 통념에서 비롯됐다. 고대 로마에서 사람들은 복숭아꽃을 malum소소라고 불렀다.

"포스 사과"는 후에 법이 되었다.

나라 PÊCHE, 그곳의 영어 복숭아꽃.

학명이 Prunus persica이고 글자의 뜻은 "포스 리"인데, 그것은 리와 긴밀히 관련되어 있기 때문이다.

화석 기록
화석 내과피의 특징은 현대 복숭아와 비할 바가 없다의, 이미 곤명의 상신 세만에서기침적물에서 발견되면 260만 년 전으로 거슬러 올라간다.

이 식물들이 다른 면에서 현대 복숭아와 같다는 증거가 없는 가운데, 쿤밍 리는 이미 이 화석들을 명명했다.

역사
대추, 복숭아, 살구 그리고 돌.

이집트 Fayum에서 온 Lahun 중후반 왕국.

이집트 코코 피트리 박물관, 런던
그 식물명이 Prunus per임에도 불구하고 sica는 유럽에 오는 것을 말합니다 페르시아(현재는 이란)이지만, 유전적인 연구는 복숭아가 중국에서 기원을 두고 신석기시대 이래로 이곳에서 재배되고 있다는 것을 보여줍니다.

최근에 와서야 사람들은 이 농사가 시작되었다고 믿게 되었다.

기원전 2000년.

가장 가까운 증 중국 저장성은 기원전 6000년 이전에 이미 길들여진 것으로 나타났다.

가장 오래된 고고 도석은 과호교 유적에서 유래되었다. 고고학자는 양자강 유역작을 지적하였다. 복숭아를 일찍 고를 수 있는 곳을 위해.

기원전 천년초부터 복숭아 아자(子)는 중국 저서와 문학에서 거론된다.

일종의 가정용에 나타난 복숭아, 일본이 조기다.

기원전 470-4400, 주문 시대에.

그것은 이미 현대 재배 형식과 유사하며, 후자의 피치는 이전의 돌보다 훨씬 크고 압축되어 있다.

복숭아는 이런 중국에서 길들여진 일본으로 데려간 것이다.

하지만, 중국 자체에서, 이 품종은 현재 c의 늦은 날짜에만 증명된다.

기원전 3300년에서 2300년.

인도에서 복숭아는 c에 의해 처음 나왔다.

기원전 1700년, 가라판에서

고대에는 서아시아의 다른 곳에서도 발견되었습니다.

복숭아나무는 기원전 3에 심어졌다 00년에는 그리스에 도착합니다.

사람들은 알렉산더 대제가 페르시아인들을 정복한 후 그것을 유럽으로 들여왔다고 말하곤 했는데

이런 신앙의 역사적 증거가 없음에도 불구하고.

그러나 복숭아는 서기에 있다.

1세기 때 로마인들에게 잘 알려졌고

에밀리에 서아-로마네(Emilia-Romagna)는 널리 재배됩니다.

서기 79년 베수비어스 화산 폭발로 파괴된 도시의 벽화 속에 그려졌다 복숭아나무, 그러나 가장 오래된 과일 예술 표현 형식은 두 개의 벽화 조각 중에서, 이것들은 벽화는 서기 1세기까지 거슬러 올라갈 수 있다.

헤쿠란님(Hercula) neum), 지금 나폴리 국가고시에 저장 고대 박물관 중.

복숭아는 16세기에 스페인 탐험가에 의해 인도되었다 아메리카, 그리고 17세기에 최종 영국과 프랑스로 안내되었는데, 이것은 귀하고 비싼 음식이었다.

이 원예 조지 Minfie는 영국으로부터 제일 복숭아인 그것의 북미 식민지를 17세기 초에 했어야 했는데, 그는 버지니아 주에 있었다.

바클란 땅은 그것들을 재배한다.

토마스에도 불구하고·제퍼슨(Thomas Jefferson)은 몬티셀로(Monticello)에 복숭아나무를 가지고 있었지만, 미국 농부들은 그때까지 19세기에야 메릴랜드, 델라웨어, 조지아, 사우스캐롤라이나에서 시작했어 주와 버지니아 주는 상업화 생산을 시작했다.

2010년 4월, 하나의 국제 재단, 국 디피 게놈 프로젝트(IPG) I) 미국, 이탈리아, 칠레, 스페인 출신 연구원들과 프랑스를 포함하여, 그들은 복숭아나무의 게놈(쌍 단배체 로베르)을 측정했다고 발표했습니다.

최근에, IPGI는 복숭아나무를 발표했다. 그룹 열과 관련 분석으로 인해.

복숭아 게놈 서열은 2.27억 개의 뉴클레오티드가 구성되어 있으며, 8개의 복숭아 염색체를 대표하는 8개의 가짜 분자 중 2n = 16에 배열되어 있다.

그 외 총 27, 8이 될 것으로 예상된다 52개의 단백질 코딩 유전자와 28,689개의 단백질 코딩 전사.

본 연구는 특히 도 종질의 유전이 많다는 것을 강조했다 어떻게 그것이 인간에 의해 활동하는가(순화와 육종과 같은) 만들어진 분석. 주요한 역사적 병목은 개체화되어 있는데, 하나는 가정된 원시 순화와 관련하여, 이 순화는 약 4000-5000년 전에 중국에서 행해져야 하며, 두 개는 서양의 종질과 관련이 있는데, 이것은 유럽의 복숭아의 일찍부터 기인한다.

중국 그리고 최근 미국과 유럽에서 행해지는 번식 활동.

이 병목들이 두드러지는 것은 길들이기와 육종 활동과 관련된 유전적 다양성이 크다는 것을 보여준다 줄다.

경작하다

꿀벌 한 마리에게 분을 주는 복숭아꽃
복숭아는 건조함, 대륙성 또는 온대 기후에서 성장 범위는 상당히 제한되어 있다, 왜냐하면 나무는 저온 요구사항을 가지며, 열대 또는 아열대 지역은 보통 높은 해발 조건을 충족하지 않는다(예를 들어 에콰도르, 콜롬비아, 에티오피아, 인도, 그리고 네팔에서). 대다수 품목은 0이 필요하다 10°C(32 ~ 50°F) 정도의 온도에서 500시간 동안 냉장 보관하세요. 추운 시기에 결정적인 화학반응이 일어났지만 식물은 휴면 상태인 것 같다. 일단 냉각기가 완료되면, 식물은 두 번째로 들어간다. 종 휴면기, 즉 정지기.

정지하는 동안, 성장에 유리한 충분한 것이 쌓였다. 따뜻한 날씨에는 싹이 깨져 자란다.

나무 자체가 보통 견딜 수 있는 온도는 약-26~-30°C(-1) 5에서 -22°F), 비록 보통 이 온도에서 다음 계절의 꽃봉오리를 죽이기 때문에 그 여름 작황을 막았습니다.

화 아사 망은 -15~-25°C(5~-13)에서 발생하기 시작한다°F) 사이에는, 구체적으로는 품종과 추위의 시간에 따라, 그에 따라착동말아의 내한성이 떨어지다.

또 다른 기후 제약 요인은 봄철에 서리가 내리는 것이다.

온도가 약 -4°C로 떨어지면(25°F) 이하이면 나무가 일찍(3월에 서유럽에서) 개화하고 꽃이 피면 파괴되거나 죽인다.

하지만, 만약 꽃들이 완전히 피지 않았다면, 그것들은 몇 도의 저온을 견딜 수 있습니다.

온도가 16°C(61°F) 보다 낮고 동계절 강우량이 많은 기후도 복숭아 재배에 적합한데, 빗물이 복숭아 잎의 곱슬곱슬함을 촉진하기 때문에 복숭아에서 가장 심각한 진균병이다.

실제로, 이러한 기후에서, 살균제는 복숭아 재배에 널리 사용되었고, 2013년 유럽 복숭아 중 1%가 넘는 농약이 법정 농약 제한을 초과했다 량.

마지막으로, 농작물이 만들어지도록 하기 위해서는 여름의 가열이 필요하다.

익은, 가장 더운 달의 평균 온도 20에서 30°C(68에서 86°F) 사이에 있습니다.

전형적인 복숭아 품종은 3년째에 꽃이 피기 시작했다과.. 그들의 미국에서의 수명인 지역이 다르다.

품종
주 항목 : 복숭아(과일)§ 품종

점석 품종의 백도
수백 종의 복숭아와 복숭아 품종은 이미 알려져 있다.

이것들은 두 종류로 나뉘어 있다-결석과 점석.

결석은 그 고기들이 구덩이에서 쉽게 분리되는 결석이다.

紧石란 고기가 구덩이에 단단히 붙어 있는 그런 것들을 말한다.

일부 품목은 일부 유리석과 정석으로 알려져 있어 반유리로 불린다.

인스턴트식품의 으뜸은 Fre이다. estone 타입인데 통조림은 clestone류. 과육은 크림색부터 진한 노란색, 진홍색까지 가능하다.

색깔의 색조와 음영은 품종에 달려 있다.

복숭아 육종은 열매 표면에 대해 경도가 더 높고, 빛깔이 난다.

더 붉고, 솜털이 더 짧은 품종이 더이점을 위해.

이러한 특성들은 흡인력을 높여 운송과 슈퍼마켓 판매를 끌어들인다.

그러나 이러한 선택 과정은 반드시 풍미 증가로 이어지지는 않는다.

복숭아는 유통기한이 매우 짧기 때문에, 상업적 재배자들은 보통 계절 내내 운송할 수 있도록, 다른 종류의 혼합물을 재배한다.

나라마다 다른 품종이 있다.

영국에서, 예를 들어, 이 품종들은 모두 획득되었다.

포도 하나는 과일이고 식물은 하나를 배운다 베리의 낙엽 목 덩굴 식물의 개화식물은 포도에 속한다.
포도는 신선하게 먹을 수 있다.

포도주를 양조하는 데 사용할 수 있습니다, 과소스, 포도 주스, 젤리, 포도씨 추출물, 건포도, 식초 그리고 포도씨 기름.

포도는 갱년기가 아닌 과일로 보통 떼를 지어 나타난다.
포도, 빨강 또는 초록

100g(3.5온스)당 영양가 값
에너지 288 kJ(69 kca) l)
탄수화물 18.1g
당류 15.48g
식이섬유 0.9g
지방 0.16g
단백 0.72g
비타민 수량 % DV 
티아민(B 1) 6%0.069밀리그램
리보플래빈(B 2) 6%0.07 밀리그램
니코틴(B 3) 1% 0.188 밀리그램
팬산(B 5) 1%. 05mg
비타민 B 67% 0.086mg
엽산(B 9) 1%2μg
콜린 1%5.6mg
비타민C 4%3.2mg
비타민 E 1% 0.19mg
비타민K 14% 14.6μg
미네랄 수량 % DV 
칼슘 1%10mg
철 3% 0.36mg
마그네슘 227mg
망간 30.071mg
인 3%20mg
칼륨 소금 4%191mg
나트륨 0%2mg
아연 아연 1% 0.07mg
기타 성분 수량
물 81그램

내용
1개 역사
2 묘사
2.1 영양
3 포도덩굴
4 발행과 생산
5 식탁과 양조 포도
6 비핵 포도
7 건포도, 검은 갤런, 그리고 건포도
8 주스
9 과일 찌꺼기와 식물 화학물질
9.1 피부
9.2 씨앗
9.3 에틸렌글리콜
10 건강 성명
10.1 프랑스의 역설
10.2 포도와 건포도 개에 대한 독성
11 종교에서 사용
12 갤러리
13 볼 수도 있어
14 자료 출처
15 더 읽기
16 외부 링크

역사
6,000-8,000년 전에 근동에서 포도를 길들이기 시작했다.

효모는 최초로 길들인 미생물 중 하나로 포도 껍질에 천연적으로 존재하며, 그 결과 술과 같은

알코올류 음료가 발견됩니다.

술을 빚는 것은 인류 문화에서 주를 차지한다.

지위를 선도하는 최초의 고고학적 증거 8000년 전 조지아 주까지 거슬러 올라간다.

알려진 가장 오래된 술집에서 아르메니아 발견, 기원전 40으로 거슬러 올라간다 00 정도.

서기 9세기에는 셰라즈(Shiraz) 시는 중동 최고의 와인을 생산하는 것으로 유명했습니다.

이 때문에 실라를 거론하고 있다 와인 이설 라즈(Shiraz) 이름하여,

셰라지는 페르시아의 한 도시이고 포도는 셰라지(Shirazi) 와인을 양조하는 데 사용됩니다.

고대 이집트의 상형문자는 자포 도의 재배, 역사는 고대 그리스를 증명했다 사람, 페니키아 인과 로마인들은 자주색 포도를 음식과 포도주 생산에 재배했다.

포도 재배는 나중에 유럽의 다른 지역과 북쪽으로 전파된다 아니요, 마지막으로 북미에 있어요.

북미 지역에서는, 그 지방의 포도는 다른 품종의 것이다.

포도는 전 아프리카 대륙에서 야생으로 자란다 증식, 그리고 많은 음식의 일부인 토착 미국인들은, 그러나 초기의 유럽 식민자들은 적합하지 않은 와인으로 여겨졌다.

19세기에, 연우의 매사추세츠 주 콩코드 시, 야생에서 재배 씨앗인 아메리카 포도 덩굴이 콩코드 포도를 창설하는 것은 미국의 중요한 농업작물이 될 것이다.

묘사
포도는 과일의 일종으로 15에서 30까지 자란다 0의 가운데는 진홍색일 수 있다, 검은색, 진한 파란색, 노란색, 초록색, 오렌지색 그리고 분홍색.

흰 포도는 실제로 녹색이며 보라색 포도에서 진화했다.

흰 포도 두 개의 조절기 돌연변이에 의해 꽃빛이 꺼집니다 뉴클레오티드가 생기는 반면, 안토시아닌은 보라색 포도색의 원인이 된다.

안토시아닌과 보라색 포도에서 폴리페놀 가족의 다른 색소 화학물질은 와인에서 보라색의 변화를 일으키는 원인이 된다. 포도는 보통 타원형이며 긴 타구형과 유사하다.

영양
생포도는 수분 81% 탄수화물 18%, 단백질은 1%, 지방 함량은 무시해도 좋다(표). 100g 참고량의 생포도는 69칼로리의 열량과 적정량의 비타민K를 제공합니다(일별 가치의 14%), 없음 기타 미량 영양소.

포도덩굴

주 항목:포도

콩코드(Corcord)는 다양한 종류의 북 멜라 부스카 포도
대부분의 포도는 품종의 포도, 유럽산 葡에서 온다.

라돈은 원래 지중해와 중앙아시아에서 생산되었다.

적은 양의 과일과 와인은 미국과 아시아 종에서 유래되는데, 예를 들면 다음과 같다.

포도, 아시아에서 가장 중요한 종
Vitis labrusca, 북 아름다운 식탁과 포도 주스의 포도나무(콘코드 품목 포함) 때로 와인에 사용되며 원래는 미국 동부와 캐나다에서 생산됩니다.
포도 mustangensis(야마 포도), 미시시피 주, 앨라배마 주, 루이지애나 주, 텍사스 주 및 오클라호마 주에서 발견
북미 야생 포도 덩굴 Vrip riparia는 때때로 술을 만드는 것과 잼. 그것은 미국 동부 전체와 북부에서 퀘벡까지 원산입니다.
원엽 포도덩굴, 잼과 와인에 사용됩니다, 원미국 남동부에서 태어나 델라웨어주에서 멕시코만까지 갑니다.
발행과 생산

2012년 상위 20개 포도 생산국
식량 및 농업 조직(FAO)에 따른 수세상에 의하면, 75866이 있다.

평방 킬로미터의 땅은 포도에 전용되어 있다.

세계 포도 생산량의 약 71%가 포도주에 사용되고 있으며, 27%는 신선한 과일과 2%를 말린 과일로 사용하고 있다.

포도 생산의 일부는 포도 주스를 생산하는 데 사용된다'사탕을 넣지 않는다' '100% 천연' 캔 과일로 재구성했다.

포도밭에 특별히 쓰이는 면적 산은 매년 약 2%씩 증가하고 있다.

믿을 만한 통계 수치가 없으면 품종별로 나눌 수 있다 포도 생산량.

믿음에 따르면, 재배가 가장 많다.

광범위한 품목은 Sultana이며 Thompson Seedless라고도 하며, 최소 3,600km 2(880,000 에이커)가 여기에 전용됨.

두 번째로 흔한 품목은 Airén입니다.

다른 인기 있는 품목으로는 적하 주, 생김새사, 적하주, 미락이 포함된다, 가 헤나, 템 페니요, 레이 사령관 그리고 샤 도리.

재배 면적에 따라 나누어 술을 만드는 데 사용되는 최상급 포도 생산국
국가 면적(km2)
스페인 11,750
프랑스 8,640
이탈리아 8,270
칠면조 8,120
미국 4,150
이란 2,860
루마니아 2,480
포르투갈 2,160
아르헨티나 2,080
칠레 1,840
오스트레일리아 1,642
아르메니아 1,459
연간 최다 포도 생산국
(공톤)
지치 나라 2009년 2010년 2011년 2012년
1개 중국 8,038,703 8,651,831 9,174,280 9,600,000피트
2 미국 6,629,198 6,777,731 6,756,449 6,661,820
3 이탈리안 8,242,500 7,787,800 7,115,500 5,819,010
4 프랑스 6,101,525 5,794,433 6,588,904 5,338,512
5 스페인 5,535,333 6,107,617 5,809,315 5,238,300
6 칠면조 4,264,720 4,255,000 4,296,351 4,275,659
7 칠레 260만 2,903,000 3,149,380 3,200,000 피트
8 아르헨티나 2,181,567 2,616,613 2,750,000 2,800,000 피트
9 이란 2,305,000 2,225,000 224만 2,150,000 피트
10 남아프리카 공화국 1,748,590 1,743,496 1,683,927 1,839,030
- 세계 58,521,410 58,292,101 58,500,118 67,067,128
자료 출처: 유엔 식량 및 농업 기구[14] (F = 곡 농조직 추수)
식탁과 양조 포도

포도덩굴 위의 양조 포도
상업적으로 재배되는 포도는 보통 표로 분류되거나 포도주를 만드는 포도는, 그것들의 예에 따른다. 기가 소비되는 방법: 날것(생선 포도) 또는 와인(포도)을 만드는 데 사용됩니다. 비록 그것들이 거의 같은 종에 속할지라도, 육종을 선택함으로써, 포도, 양조 포도 그리고 양조 포도 도구 현저한 차이가 있다; 생포도 품종은 종종 비교적 큰 비핵 열매를 가지고 있고(아래 문장 참조), 껍질은 상대적으로 얇다. 양조 포도는 작고, 보통 씨를 뿌리며, 비교적 껍질이 두껍다(양조에서의 이상적인 특성, 포도주에서 대부분의 향이 피부에서 나오기 때문이다). 양조 포도도 종종 달콤합니다: 그것들은 즙의 설탕 함량이 약 24%(중량) 일 때 받습니다 얻은 것은... 과 비교해서, 음식에 의해서. 포도로 만든 상업생산의 "100% 葡萄즙'은 보통 설탕의 약 15%(중량)를 포함한다.

비핵 포도
현재, 씨 없는 재배 품종이 절대다수의 신선을 차지한다. 식포도 재배. 포도가 통하기 때문에 과 삽입은 무성 번식을 하므로 씨앗의 결핍은 번식에 문제가 되지 않는다. 육종자에겐 문제가 되고, 육종자는 종자 변종을 사용해야만 한다. 암컷은 친본적이거나 조직을 조기에 사용한 다기 술을 배양하여 배아를 구하다.

비핵 성상은 다양한 출처가 있으며, 기본적으로 모든 상업적 경작자는 모두 다음 세 가지로 부터출처들 중 하나는 얻는 것이다: 톰슨은 핵종은 없고 러시아의 비 핵종과 검은 모 누카, 그것들은 포도이다. 현재 무핵 포도 품종이 10여 개 있다. 미국 북동부와 온타리오 주 남부에서 상대적으로 추운 기후에서는, 특별히 Einset 비핵, 벤자민·간 네스의 Prime 비 핵종을 재배했습니다.萄, Reliance 및 Venus와 같은 포도는 포도의 경도와 품질을 향상합니다. [16]

씨 없는 식용의 질을 개선하는 하나의 상쇄는 포도이다 씨가 풍부한 식물 화학성분소가 져온 잠재적 건강 이점의 손실(아래의 "건강 성명"을 참조하십시오).

건포도, 검은 갤런 그리고 건포도
주 항목: 건포도

건포도
유럽과 북미 대부분 지역에서 건포도 이불"건포도" 또는 현지의 동등한 포도. 영국에서, 사람들은 세 개의 다른 종을 인정했고 유럽연합이 공식 문서에서 "포도 말린 과일"이라는 단어를 사용하도록 강요했습니다.

갑 포도 건은 어떠한 건조한 포도이다. 건포도는 프랑스 외래어지만, 재법말에서 이 단어는 신선한 과일을 뜻합니다; grape(영국산 포도에서 유래)는 포도 한 송이를 뜻합니다(une grappe de) raisins).

1갤런은 건조한 찬트 섬이다 블랙 콜린스葡萄, 이름은 프랑스의 부패葡萄 말린 콜린스(콜린스 포도). 초율도 흑초율과 홍초율, 얼 베리와 관계없는 포도를 가리킵니다.

한 수단 나는 처음에 건포도를 만드는 수단으로부터 나 터키 혈통(무라고 불림) 핵 백은 미국)에 있는 포도인데, 현재 이 단어는 표백된 전통과 유사한 수단 나에서 흰 포도나 붉은 포도로 건포도를 만드는 것에 적용됩니다.

주스

포도즙
주 항목:포도즙
포도 주스는 포도를 분쇄하여 혼합함으로써 액을 만든 다체로 얻은.

주스는 보통 상점들은 와인, 브랜디 또는 식초를 팔거나 발효시켜 만든다.

파씨를 거쳐 소독한 포도즙은 어떤 천연 효모를 제거할 수 있는데, 만약 무균을 유지하더라도 발효되어 알코올이 함유되어 있지 않습니다.

와인 업계에서는 포도 주스에 7-23%의 과육, 과피, 줄기, 그리고 씨앗이 들어 있어 흔히 '필수'라고 불린다.

북미에서 가장 흔한 포도 주스는 보라색이고 콘코드 포도로 만들어진 반면, 흰 포도 주스는 보통 나이아가라 포도로 만들어졌고 둘 다 미국 본토 포도의 변종으로 유럽 양조 포도와는 다르다.

캘리포니아 주에서는, 술탄 a)(거기선 '톰슨 비핵'이라 불립니다(Thompson Seedless)葡萄은 가끔 건포도나 식탁에서 음식을 먹는다. 품질 시장이 생산 백즙으로 바뀌었다.

과일 찌꺼기와 식물 화학물질
빨간색과 흰색 포도 껍질과 껍질로 포도를 만듭니다 술 양조는 대량의 유기 잔여를 낳는다 유물, 통칭 과일 찌꺼기(과자라고도 함)로 불리며, 여기에는 으깬 껍질, 씨앗, 줄기 및 잎이 포함되며, 보통 퇴비로 사용된다.

포도 부스러기-점분 다진 포도 총량의 10-30%-봉 각종 식물 화학물질을 함유하고 있는데, 예를 들어 발효되지 않은 설탕, 알코올, 폴리페놀, 모노 글리세린, 화청소, 그리고 많은 다른 화합물, 이들 중 일부는 상업적 목적을 위해 수확되고 추출되는 애플리케이션(때로는 이를 과즙의 "증가"라고 한다)이다. 

피부
줄기에 있는 세 개의 포도의 해부 양식도.

단면은 그중 두 개를 나타 냅니다 포도, 그 모든 내부 부분이 표시됩니다.
포도 횡단면
안토시아닌은 종종 보라색 포도에서 나오는 주요 폴리페놀이다에틸렌-알코올(즉, 카테킨)은 백색 품종에서 더 풍부한 한 종류의 폴리페놀이다. 

화이트 포도 껍질에 플로랄 린이 존재하지 않는 것에 비해 퍼플 포도에 들어있는 총 페놀함량은 거의 전적으로 자주색 포도 껍질에 기인한 다카리 프라진 밀도. 

포도 껍질 속의 페놀류 함량은 품종, 토양성분, 기후, 지리적 기원에 따라 재배된다.

배식 또는 질병(예: 진균 감염)에 접촉하여 변화한다.

사향 포도는 흑포도 중 페놀 함량이 높다.

재 사향 향 포도 껍질에는 타닌, 멜라닌, 렙틴, 산나이 페놀과 트랜스 페롤이 주된 페놀류 물질이다.

플라보노이드류의 주사 기소, 주사기소 3-O-아미 노신, 라시 대림 및 Laricitrin 3-O-아보카도는 자주색 포도에, 흰 포도에는 존재하지 않는다. 

종자
주요 글 : 포도씨 추출물과 포도씨 오일
사향 포도씨에 들어있는 폴리페놀 함유량은 대략 피부 총량입니다 함량의 두 배.

진화지: 기관지 식물
진화지: 이불 식물
진화지: 뻐꾸기
진화지: 장미꽃
주문: 로살레스
가족: 장미과
속: 프로이센
부분: 배 속파 파샤
종류: 도라지

100g(3.5온스) 당 영양가 값
에너지 176 kJ(42 빅 카드)
탄수화물 10.65그램
당류 7.05그램
식이섬유 3.6g
지방 0.23g
단백 0.5그램
비타민 수량 % DV †
티아민(B 1) 1% 0.009밀리그램
핵 황소(B 2) 1%. 01밀리그램
연기산(B 3) 1% 0.219호 그램
팬산(B 5) 1% 0.07mg
비타민 B 6 2%0.022mg
엽산(B 9) 2%8μg
콜린 1% 5.1mg
비타민 C 5% 3.8mg
비타민 E 1% 0.12mg
비타민K 4% 4.5 마이크로그램
미네랄 수량 % DV †
칼슘 0%4mg
마그네슘 2%8mg
망간 30.06mg
인 2%11mg
칼륨 소금 3%121mg
나트륨 0%0mg

배(Pyrus pyrifo) lia)는 아시아 원산지의 과일의 일종이다.

동북아시아의 배나무. 이 나무의 그 많은 열매를 먹으면 달고 수분이 많다. 

과일은 보통 파이로 굽거나 잼을 만들지 않고, 그것들의 수분 함량 때문에 높으면서도 텍스쳐가 바삭바삭하고 알갱이 모양, 그리고 유럽 품종은 크게 다르다.

그들은 보통 날것으로 먹고 껍질을 벗긴다.

과일은 종종 크고 향기로워 잘 포장될 때 (즙이 많기 때문에) 타박상 경향), 그것은 춥습니다 건조한 곳은 수 주 또는 그 이상 지속될 수 있다.

배에서 유래 배의 재배 품종은 동아시아 전역에 걸쳐 있다.

그리고 인도, 호주, 뉴질랜드와 미국(예를 들어 캘리포니아)과 같은 다른 나라/지역.

전통적으로, 동아시아에서, 나무의 꽃은 이른 봄의 유행의 상징이다.

정원과 시골에서 흔한 광경입니다.

이 과일은 일본 돗토리 이바라키 후쿠시마, 마키, 나가노, 니가타, 프리 타마, 오키나와 이타 현의 수확.

배(Nashi)는 깊은 가을의 키고나 "계절어"로 사용될 수 있다.

나시의 꽃(이소 꽃, 이화)도 사용시즌어 스프링을 만듭니다

적어도 하나는 도시(카가야 치바 현시) 시) 이 나무를 가진 화작 정식을 위한 도시화.

네팔에서(네팔어: Naspati नस्पा غ ी)와 인도의 히말라야 주, 그것들은 해발 약 1,500~2500m(5,000~8,000피트)의 중산구 지역에서 자라기 때문에, 경에 적합하다.

제기 후의 경제 작물.

과일은 운반 공에 의해 또는 점점 더 많이 온다.

더 많은 트럭이 부로 운반된다.

가까운 시장, 그러나 그것들 때문에 찰과상을 입기 쉬우므로 자랄 수 없다거리 수송.

1997년 대만이 일본에서 이 품종을 들여왔습니다.

수확한 배는 도입될 당시 고급품으로 취급되었고, 선물용으로 소비되었으며 그 소비량이 급증하였습니다.

중국에서, 용어 "배 공유"(중국어:분) 배;병음:fēnlí) '세파라'"te"(간체 중국어: 분리; 번체 중국어: 분리; 병음:flnlí)의

동음이의어입니다. 배와 사랑하는 사람이 이해할 수 있다.

그들과의 분리를 위한 소원.

한국에서, 이 과일은 bae(b)라고 불려집니다.

그리고 대량으로 심어져 음식에 이용되거나 식용으로 이용됩니다.

대한민국에 있는 나주(州)에는 박물관 나주 배 박물관과 이원 명소(나주 배 박물관 배밭 관광단체)

라는 곳이 있어 한국의 배를 체험할 수 있습니다.

키프로스에서, 처음에는 1990년대 초에기는 배를 조사했고, 그것을 이 섬의 새로운 종류로 명명했습니다

이 과일 작물은, 2010년에 배의 한 종류로서 도입되었습니다.

그들은 현재 Kyperounta에서 재배되고 있습니다.

품종:
품종은 두 종류로 나뉜다. 대부분의 품종은 적재에 속한다.

Russet, pears는 구황 갈색의 과일 껍질을 지니고 있습니다.

Aonashi("그린 배")는 황록색 과일껍질을 가지고 있습니다.

사과의 나무는 세계 각지에 심어지고 가장 널리 재배되는 품종은 해당화이다.

중앙아시아에서 기원한 이 나무는 야생 조상인 Malus sieversii를 아직도 발견한다.

애플은 아시아와 유럽에서 수천 년의 재배 역사를 가지고 있으며 유럽 식민자들에 의해 북미로 인도되고 있다.

사과는 북유럽을 포함한 많은 문화에서 종교와 신화적 의미, 그리스와 유럽의 기독교 전통을 가지고 있다.

씨앗에서 자라면 사과나무는 매우 클 것이다.

보통 사과 품종은 접목을 통해 모루에 번식하며, 모루는 최종 나무의 크기를 통제한다.

7,500개가 넘는 알려진 사과 품종이 있어 일련의 이상적인 특성을 가집니다.

조리, 생식, 사과주 생산 등 다양한 맛과 용도에 따라 다양한 품종을 생산한다.

나무와 과일은 많은 진균, 박테리아 그리고 해충 문제를 발생시키기 쉬우며

다양한 유기와 비유기적인 수단을 통해 통제될 수 있다.

2010년에는, 과일의 게놈을 측정하고 순서를 매겼습니다.

애플의 생산에서 질병 통제와 선별 연구의 일부로서 말이죠

2018년 전 세계 사과 생산량은 8600만 t으로 이 중 중국이 절반 가까이를 차지한다.

사과의 영문표기는 단어는 원시 '인도-유럽'에서 비롯됐지만 정확한 원초적 의미와 두 단어 사이의 관계는 불확실하다. 17세기까지만 해도 이 단어는 베리류를 제외한 모든 과일(그러나 견과류 포함)의 통용어였다.

예를 들어 14세기에 사용된 영어 단어인 appel of paradis, banana를 의미한다.

이 용법은 pomme의 프랑스어 용법과 유사하다.

꽃과 열매, 사과나무의 잎(해당 스티커) 사과의 옆면, 줄기 끝과 내부 사과는 낙엽교목의 일종으로 재배 시 보통 높이가 2~4.5m(6~15 ft), 야외에서는 높이가 9m이다.

재배 시 침목 선택과 다듬기 방법을 통해 크기, 모양 및 분지 밀도를 정한다.

이 블레이드는 어두운 녹색의 간단한 타원형 띠 톱니 가장자리와 약간 부드러운 밑면을 번갈아 배열합니다.

사과꽃은 봄에 잎이 싹트면서 꽃을 피운다.

3에서 4센티미터(1에서 1/1 / 2 인치)의 꽃은 흰색이며, 분홍색 색조는 점차 옅어지고 5조각, 꽃의 순서와의 중산 꽃차례인 4-6 꽃이다.

꽃차례의 중앙 꽃은 왕의 피는 꽃이라고 불린다.

그것은 먼저 열리고 더 큰 열매를 발달시킬 수 있다.

일본의 일부, 특히 소비자 소비자들을 더 좋아하고, 비교적 큰 사과 가운데), 5.5cm은 일반적으로 ( 2 1 / 4 주스를 만들어 줘 신선한 점이 시장 가치가 있다.

익은 사과 껍질은 대개 빨강, 노랑, 녹색, 분홍색 또는 갈색으로 많은 투톤 또는 삼색 품종이 발견될 수 있음에도 불구하고 말이다.

피부도 적갈색, 즉 거칠기와 갈색이 전부 또는 부분적으로 있을 수 있다.

피부는 표피 왁스 보호층으로 덮여 있습니다.

외피(고기)는 보통 연황색이며 분홍색 또는 노란색 외피가 나타납니다.

야생 조상주 항목=해당의 원래 야생 조상인 해당 스티커는 신장야 사과로 야생 중앙아시아 산맥 남부 카자흐스탄 키르기스스탄 타지키스탄과 신장 중국을 더 많이 발견했다. 

이 종의 배양은 천산산맥의 숲 측면에서 시작되어 오랜 기간에 걸쳐 발전할 수 있었으며, 개방 수분 씨앗에 다른 종의 유전자가 두 번 침투할 수 있도록 허용하였다.

장자송과의 대량 교환, 해당, 이로 인해 현재의 사과 종군은 비슷한 형태의 조상인 사과(Malus sieversii) 보다 해당 종군과 더 많이 연관되어 있습니다.

요즘 섞이지 않은 균주에는 후자의 역할이 지배적이다.

게놈은 2010년, 이탈리아를 비롯한 재단은 그들이 완전한 게놈과 원예 제노미스트스애플의 합작 워싱턴 주립대학을 측정하여 용 "금관.

그것은 약 57,000개의 유전자를 가지고 있으며, 지금까지 연구된 어떤 식물 게놈 중 가장 많은 수의 유전자이며, 인간 게놈(약 30,000) 보다 많은 유전자를 가지고 있다. 

애플 게놈에 대한 새로운 이해는 과학자들이 질병과 가뭄 그리고 다른 이상적인 특성에 저항하는데 도움이 되는 유전자와 유전자 변이를 식별하는 데 도움이 될 것이다.

이러한 특징의 이면에 있는 유전자를 이해하는 것은 과학자들이 더 지식 있는 선택적 육종을 하는데 도움이 될 것이다. 유전자 서열은 사과 띠(Malus sieversii)가 집에서 기르는 사과의 야생 조상이라는 사실을 입증하는 증거를 제시해 과학계에서 오랫동안 논란을 빚어왔다.

역사가 손에 빨간 사과를 들고 있는 컬러 사진 카자흐스탄 야생 해당 시버 시 사과가 책을 열어 Henry David Thoreau가 만든 '야 사과'미디어 도움말을 참조하십시오.

신장야 사과는 주요한 조상의 경작지인 사과로 알려져 비슷한 형태다.

중앙아시아의 유전적 변이성 때문에 이 지역은 보통 애플의 기원의 중심지로 여겨진다.

애플은 4000-10000년 전 천산산맥에서 길들여진 뒤 실크로드를 따라 유럽에 도착해 시베리아 야생 해당과 교잡하고 침투한 것으로 여겨진다(M. baccata(L). baccata). ) Borkh.), 고가 소(M. Orientalis Ugliz.) 유럽(M. sylvestris Mill.)과.

천산산맥 서쪽에서만 자라는 시베리아 소나무는 동쪽의 고립된 종군 대신 유전적으로 순화된 사과에 기여했다.

중국에서 연 과로 재배된 중국의 연한 사과, 예를 들어 아시아의 솔방울(M. asiatica)과 푸란(M. prunifolia)은 2000년이 넘게 지났다.

이것들은 카자흐스탄의 baccata 담배와 sieversii의 교잡종으로 여겨진다.

인간 재배자가 선택한 성상에는 크기, 열매 산도, 색상, 경도 및 가용성 설탕이 포함된다.

길들여진 과일에 있어서 야생의 M. 시버 시의 기원이 보통 현대의 길들여진 사과보다 조금 더 작다는 것은 예사롭지 않다. 이탈리아 북동부 우디네 인근의 Sammardenchia-Cueis 유적에서 탄소에서 어떤 형태의 사과의 씨앗이 발견되었는데, 그 역사는 기원전 4000년으로 거슬러 올라간다.

유전 분석은 이러한 고대 사과가 야생 사과(Malus Sylvestris) 또는 사과(Malus sieversii)의 조상이 들어 있는 사과(Malus Domesticus)인지 여부를 확인하는 데 아직 성공적으로 사용되지 않았습니다.

고고 기록에서도 보통 먹이를 찾는 들 사과와 사과밭 사이에서 구분하기는 어렵다.

기원전 3천 년 중동에서 사과가 재배되기 시작했다는 간접적인 증거가 있다.

유럽 고전기에는 대량의 사과 생산이 있었는데, 그때는 확실히 접목을 알고 있었을 것이다.

접인은 현대 조련된 사과 생산의 중요한 부분으로서 가장 좋은 품종을 번식시킬 수 있으며,

언제 사과 접합이 발명되었는지는 알려지지 않았다.

늦가을에 따서 빙점 이상으로 저장한 겨울 사과는 아시아와 유럽에서 수천 년 동안 중요한 식품이 되었다.

스페인 사람들이 16세기에 그것을 ChiloéArchipelago에 끌어들인 많은 구세계 식물들 중에서 사과나무는 특별히 적응하게 되었다.

애플이 17세기에 식민지 개척자들에 의해 북미에 도입되었고

북미 대륙에서의 첫 사과 정원은 1625년 윌리엄 브래커 스턴 목사가 보스턴에서 심었다.

유일한 북아메리카의 사과는 게 사과로 한때는 '보통 사과'라고 불렸다.

유럽에서 들여온 사과 품종은 아메리카 원주민의 교역로를 따라 전파되어 식민지 농장에서 재배되었다.

1845년 미국의 한 사과 육묘 목록은 350개의 "최고" 품목을 팔았는데, 이는 19세기 초까지 북미의 새로운 품종의 수가 급증했다는 것을 보여준다.

20세기에 워싱턴 동부의 관개 프로젝트가 시작되어 수십억 달러의 과일 산업이 발전되었는데,

그중 애플이 주요 제품이었다. 20세기까지, 농부들은 겨울 동안 사과를 스스로 쓰거나 팔기 위해 부동의 움에 저장했다. 기차와 도로 운송 방식은 신선한 사과의 운송을 개선함으로써 저장의 필요성을 대체했다.

통제된 분위기 시설은 연중 신선한 사과를 위해 사용됩니다.

분위기 관리 시설은 높은 습도, 낮은 산소, 통제된 이산화탄소 수준을 사용하여 과일의 신선도를 유지한다.

그것들은 1960년대에 미국에서 처음 사용되었다.

품종 주 항목: 사과 품종 리스트에는 7,500개가 넘는 알려진 사과 품종이 있습니다.

같은 침목에서 자라도 품종의 생산량과 나무의 최종 크기는 달라질 수 있다.

온대와 아열대 기후는 다른 품종이 있다.

환경 식품 농촌 사무부가 담당하는 영국의 국가 과일 컬렉션은 켄트 셔의 사과나무 품종 2000여 개를 소장하고 있다.

레딩 대학교(University of Reading)는 영국 국립 관장 데이터베이스의 개발을 담당하며, 국가 관장을 검색할 수 있는 경로를 제공합니다.

레딩 대학의 일은 유럽 식물 유전자원 협력 계획의 일부이며, 이 중 38개국이 Malus / Pyrus 작업 그룹에 참가했습니다. 영국의 국가 과일 수집 데이터베이스는 본질적으로 동일한 "유전" 사과 품종의 대체 명칭을 포함하여 많은 사과의 특징과 출처에 관한 많은 정보를 포함하고 있다.

이들 품목의 대다수는 신선한(단 사과) 음식을 먹기 위해 길러진 것인데, 비록 어떤 것들은 특별히 요리(조리사과)를 하거나 사과주를 생산하기 위해 재배된 것임에도 불구하고 말이다.

사과주는 보통 너무 시고 떫어서 신선하게 먹을 수 없지만, 그것들은 음료에 디저트인 사과가 제공하지 못하는 풍부한 풍미를 제공한다.

상업적으로 유행하는 사과 품종은 부드럽지만 바삭바삭하다.

현대 상업 사과 육종에 있어서의 다른 이상적인 품질은, 껍질이 선명하고, 적갈색이 없으며, 운반하기 쉽고, 저장 기간이 길고, 생산량이 높으며, 병에 강한, 사과의 모양이 보통이고 풍미가 짙다.

현대 사과는 보통 오래된 품종보다 달지만, 시간이 지남에 따라 애플의 유행 입맛이 다르기 때문이다.

대부분의 북미인과 유럽인은 달고, 저 산한 사과를 좋아하지만, t사과의 추종자는 적다.

아시아, 특히 인도 차 대륙에서는 신맛이 거의 없는 아주 단 사과가 인기를 끌고 있다.

오래된 품종은 보통 모양이 괴상하고 적갈색이며 다양한 텍스처와 색상으로 자란다.

몇몇 사람들은 그것들이 현대의 품종보다 더 좋은 풍미를 가지고 있다는 것을 발견했습니다

하지만 그것들은 상업적으로 불가능하게 만들 수 있다.

생산량이 적고 질병은 감성적이고 저장이나 운송에 대한 내수성이 떨어지거나 단지 "잘못된" 크기일 수 있다.

일부 오래된 품종은 여전히 대규모로 생산되고 있지만, 많은 수는 이미 가정 정원사와 현지 시장에 직접 보관된 농부들에 의해 보존되고 있다.

독특한 맛과 외관을 가진 예사롭지 않고 현지에 중요한 품목들이 많이 존재한다.

애플 보호 운동은 전 세계적으로 우후죽순처럼 생겨나서 이러한 로컬 종을 멸종으로부터 보호한다.

영국에서 Cox's Orange Pippin과 는 그것들이 비록 생산량이 낮고 질병에 걸리기 쉬운 현대적인 기준에 따르더라도 여전히 중요한 상업적 의미를 가지고 있다.

사과 질병: 사과 속을 먹이로 한 날개 목적의 리스트 사과나무는 다양한 진균과 세균성 질병 및 해충에 걸리기 쉽습니다. 많은 상업 과수원들은 높은 열매 품질, 나무 건강, 그리고 높은 산을 유지하기 위해 화학 스프레이 계획을 추진합니다.

비록 오래된 농약의 사용을 허용하더라도, 이 법규들은 합성 농약의 사용을 금지한다.

유기적 방법은 예를 들어, 그 천연 포식자를 도입하여 특정 해충의 종군을 줄이는 것을 포함한다. 여러 종류의 병충해는 식물에 영향을 미친다.

세 가지 흔한 질병이나 해충은 곰팡이, 진딧물 그리고 사과 흑성병이다.

곰팡이는 보통 봄에 잎, 가지 그리고 꽃에 나타나는 옅은 회색 분말 모양의 얼룩이 특징입니다.

꽃은 유황색으로 변하여 제대로 발달하지 못한다. 포 도포 균과 유사하게 처리 – 그 병을 초래하는 조건의 제거와 감염된 식물의 연소가 권장되는 조치 중 하나입니다.

진딧물은 작은 곤충이다.

흔한 사과 진딧물은 다섯 가지입니다: 사과 곡물 진딧물, 장미 붉은 사과 진딧물, 사과 진딧물, 스피어 진딧물 그리고 양털 사과 진딧물.

진딧물의 종류는 색깔, 일 년 중 시간 그리고 각막을 통한 차이(그들의 뒤쪽에서 쌍으로 된 작은 돌기)로 식별할 수 있다. 진딧물은 식물의 즙을 흡수하기 위해 바늘 모양의 입을 먹고 산다.

많은 양이 존재할 때, 어떤 종은 나무의 성장과 활력을 떨어뜨립니다.

사과 흑성병:사과 흑성병은 잎사귀를 올리브 갈색의 반점으로 발육시키고 부드러운 텍스쳐를 가진 다음 갈색으로 변하고 코르크 모양으로 변하게 한다.

이 병은 또한 열매에도 영향을 미치며 열매는 유사한 갈색 얼룩을 발달시키고 벨벳처럼 혹은 이와 유사한 코르크의 텍스처를 가지고 있다.

사과 흑성병은 땅 위의 오래된 사과 잎에서 자라는 진균을 통해 전파되고 따뜻한 봄 날씨 속에 퍼지면서 새해 성장을 저해한다.

가장 심각한 질병의 문제 중에는 화 역병이라고 불리는 세균성 질환이 있고, 또 두 가지 진균성 질환이 있다: 나체 식물 녹병과 흑반병.

사과나무에 영향을 미치는 다른 해충은 코 나방과 사과를 포함한다.

젊은 사과나무도 포유동물의 해충에 감염되기 쉬운데, 예를 들어 쥐와 사슴의 경우, 그들은 나무껍질이 부드러운 나무껍질을 먹이로 하는데, 특히 겨울에 그렇다.

사과 청색 나방(주홍빛 날개)의 애벌레가 나무껍질을 통해 사과껍질인 인피(。)로 들어가 큰 파괴를 일으킬 수 있다.

사과 생산 - 2018년 국가 (백만 톤) 중국 39.2 미국 4.7 폴란드 4.0 칠면조 3.6 이란 2.5 이탈리아 2.4 인도 2.3 세계 86.1 자료 출처: 유엔 식량 농업[3] 2급 생산자는 미국과 폴란드이다.

영양사과, 유피(가식 부분) 100g(3.5온스) 당 영양가 에너지 218 kJ(52 kcal) 탄수화물 13.81g 당 10.39 식이섬유%0.04mg 기타 성분 수량수 85.56g USDA 데이터베이스 항목에 링크된 전영 양 보고 단위 μg=mg mg IU = 국제단위 † 백분율은 미국 성인의 권고에 따라 대략 추산되었다.

가공되지 않은 사과는 물 86%와 탄수화물 14%를 함유하고 있으며 지방과 단백질 함량은 무시해도 된다(표).

피부 100g짜리 생사과 한 개는 52칼로리의 열량과 적당량의 식이섬유를 공급한다.

그렇지 않으면 모든 미량 영양소 함량이 낮습니다(표).

용도는 별도로 참조하십시오: 삶은 사과와 사과주 사과의 핵, 보통 먹지 않는 일부 사과, 씨를 함유한 씨앗을 제외한 과일의 모든 부분(피부 포함)은 사람이 먹기에 좋습니다. 줄기부터 끝까지의 씨앗 함유 핵심은 보통 먹지 않고 버려집니다.

사과는 주스, 샐러드 육식, 파이를 구워서 소스와 소스를 바르고(사과 소스와 같이) 다른 구이 요리를 만드는 방식으로 여러 가지를 한다.

에는 사과와 사과 제품을 저장하는 데 사용할 수 있는 몇 가지 기술이 있습니다.

사과는 캔에 담아 건조하거나 얼릴 수 있다.

캔이나 냉동된 사과는 결국 파이나 다른 삶은 반찬으로 구워진다.

사과즙이나 사과주도 병에 담는다.

사과 주스는 보통 농축되고 냉동된다.

인기 있는 용도의 사과는 보통 날것으로 먹는다. 원료 소비를 위해 재배된 품목을 디저트나 식용 사과라고 한다.

영국에서 태비당 사과는 사과를 뜨거운 태비당에 바르고 식혀서 만든 전통 디저트이다.

미국에서 유사한 과자는 사탕 사과(결정 시럽을 바른 딱딱한 껍질)와 캐러멜 사과(냉각된 캐러멜을 바른 것)다.

유대의 새해 유대의 새해에는 꿀이 사과도 먹을 수 있어 새해를 상징한다.

사과는 많은 디저트들, 예를 들어 하나의 중요한 구성 사과 파이, 사과 으깬 것, 사과 바삭바삭한 조각들 그리고 사과 케이크들입니다. 삶아지면, 일부 사과 품종은 사과 소스라고 불리는 과즙을 형성하기 쉽다.

사과는 또한 사과 소스와 젤리로 만들어집니다.

그것들은 보통 구워지거나 삶아지거나, 또한 (삶아) 일부 육류 요리에 들어있다.

사과 줄기는 먹거나 재구축할 수 있다(물, 알코올 또는 다른 액체에 담근다).

사과즙을 발생시키기 위해 사과를 빻거나 압착하여 여과 없이 마시거나(북미에서는 사과주라 함) 여과할 수 있습니다.

걸러낸 즙은 보통 농축돼 냉동된 뒤 다시 조제해 먹는다.

사과즙은 발효시켜 사과주(북미에서는 하드 사과주라고 불림), 사과주, 식초를 만들 수 있다.

증류를 통해 사과주, 칼바도스 그리고 apfelwein과 같은 다양한 알코올 함유 음료를 생산할 수 있다.

유기농 사과는 보통 미국에서 생산된다.

주요 곤충과 질병의 침입으로 유럽에서는 유기 생산이 어렵다.

유럽연합 유기상무위원회는 유기 생산량과 질을 향상하기 위해 황, 구리, 미생물, 바이러스, 점토 가루 또는 식물 추출물(제충국, 인엠)의 사용을 승인했다.

소량의 고령토 코팅은 어떤 해충에 대한 물리적 장벽을 형성하고 사과의 화상을 방지하는데 도움이 될 수도 있다.

식물성 화학 사과 껍질과 씨앗에는 다양한 식물 화학물질, 특히 폴리페놀이 함유되어 있으며, 이 물질들은 잠재적인 건강 영향으로 인해 초보적인 연구를 받고 있다.

갈색 사과가 아닌 효소, 폴리페놀 산화효소, 이로 인해 갈색이 절편에 생기거나 사과에 부딪혀 촉매를 통과하는 산화된 페놀류 화합물, 에린, 갈색 변성 요소.

갈변은 사과의 맛과 색깔, 식품의 가치를 떨어뜨린다.

북극 사과는 2019년 미국 시장에 진출한 비 갈색 사과로 유전자를 변형해 폴리페놀 산화효소를 침묵시킴으로써 갈변 작용을 늦추고 사과의 질을 개선했다.

미국 식품의약품감독국은 2015년, 그리고 캐나다 식품 검사국은 2017년에 북극 사과가 전통 사과와 마찬가지로 안전하고 영양이 풍부하다고 확정했습니다.

다른 제품인 사 과씨유는 사과 씨앗을 압착하여 화장품을 만들면서 얻어진다.

연구 예비 연구는 사과를 먹는 것이 어떤 유형의 암의 위험에 영향을 미치는지 조사하고 있다.

알레르기 사과 알레르기의 한 형태는 보통 북유럽에서 발견되며, 자작나무 사과 증후군으로 불리며, 자작나무 꽃가루에도 알레르기가 있는 사람들 사이에서 발견됩니다.

알레르기 반응은 사과 중 하나에서 자작나무 꽃가루와 유사한 단백질로 촉발되며, 이 단백질의 영향을 받는 사람도 다른 과일, 견과류, 채소에 알레르기가 있을 수 있다.

구강 알레르기 증후군(OAS)에 관련된 반응은 대개 구강과 목구멍의 가려움과 염증을 다루며 그러나 극히 일부 경우에는 생명을 위협하는 알레르기 반응도 포함될 수 있다.

가공되지 않은 과일을 먹을 때에만 이 반응이 일어난다-조리 과정에서의 알레르기 원피 중합.

사과의 종류, 성숙도, 그리고 저장조건은 단일 과일에 존재하는 알레르기원 함량을 변화시킨다.

긴 저장기간은 자작나무 사과 증후군을 일으키는 단백질의 양을 증가시킨다.

지중해를 비롯한 다른 지역에서 일부 사람들은 복숭아와 비슷하기 때문에 사과에 나쁜 반응을 보인다.

애플 알레르기의 이러한 형식은 OAS도 포함하고 있지만, 대개 구토, 복통 그리고 홍역과 같은 더 심각한 증상을 가지고 있으며 생명을 위협할 수 있다.

이런 형태의 알레르기를 가진 사람들도 다른 과일과 견과류에 반응할 수 있다.

요리는 이 특별한 반응을 일으키는 단백질을 분해하지 않기 때문에 영향을 받는 사람들은 날거나 삶은 사과를 먹어서는 안 된다. 신선하게 수확된, 지나치게 익은 과일은 종종 이 반응을 초래하는 최고의 단백질 함량을 가지고 있다.

육종 작업은 아직 두 가지 형태의 사과 알레르기에 적용되는 저변 응원성 과일을 생성하지 못했다.

씨 독성 사과씨에는 약간의 쓴 아몬드 甙이 함유되어 있으며, 쓴 아몬드 甙은 설탕과 시안화물의 일종으로 시안甙이라고 불린다.

소량의 사과 씨앗을 섭취하는 것은 나쁜 영향을 미치지 않지만, 극도로 많은 양의 사과 씨앗을 먹는 것은 나쁜 반응을 일으킬 수 있습니다. 독약이 발효되려면 몇 시간이 걸릴 수도 있는데, 시안화물은 시안화물 이온을 방출하기 전에 먼저 수해를 해야 하기 때문이다.

미국 국립 의학 도서관의 유해 물질 데이터베이스는 사과 씨앗을 섭취하면 쓴 아몬드인 노신이 중독되는 경우를 기록하지 않았다.