바나나
네 가지 서로 다른 바나나 품종의 열매
가 바나나는 가늘고 긴, 식용 과일 - 식물 베리 하나[1] [2] 배우기] -몇 가지 큰 것에서 나온 허브 개화식물 중 속 바나나. [3] 어떤 국가/지역에서는 디저트 바나나와 구별하기 위해 요리에 사용되는 바나나를 '대초'라고 부를 수도 있다. 열매의 크기, 색깔 그리고 경도는 가변적이다 그러나 보통 가늘고 굽으며, 과육은 녹말가루가 풍부하게 들어있어 과피로 덮여 있다. 익었을 때 녹색, 노란색, 빨간색이 될 수 있다 색, 보라색 또는 갈색. 열매가 식물의 꼭대기에서 떼 지어 자란다. 거의 모든 현대식 식용 비핵(단성 carp)) 바나나는 둘 다 두 종류의 야생종에서 유래됩니다- 재스민(Musa 아쿠민ata)과 콩(Musa) 발비사나). 바나나를 재배하는 대부분의 학명은 Musa acuminata이고 Musa balbisiana와 교잡 Musa acuminata × M.balbisiana의 Musa ×에 달려있다. 이 교잡종의 옛 학명은 파초(Musa sapientum)로 더 이상 사용되지 않는다.
Musa 종은 원래 열대 Indom에서 생산되었다.알리아와 호주, 또 파푸아 뉴기니에서 가장 먼저 순화됐을 가능성이 크다. [4] [5] 그들은 135개국/지역에서 자라고 [6] 주로 그들의 열매 때문에 섬유, 바나나 술, 그리고 바나나 맥주를 작게 만들 고관 상식 물로서. 2017년, 세계에서 가장 큰 바나나 생산 나라는 인도와 중국이며, 그것들은 합계한다. 전체 생산량의 약 38퍼센트를 차지한다. [7]
세계적으로는, "바나나"와 "대초"가 있다. 사이에는 뚜렷한 구별이 없다. 특히 미주와 유럽에서 바나나는 보통 부드럽고, 달고, 단 바나나를 의미하는데, 특히 캐번디쉬 그룹의 바나나는 바나나 재배국의 주요 수출품이다. 대조적으로, 열매는 더 단단하고, 전분 함량이 더 높은 파 초과의 품종으로 불린다."대초"를 위해. 다른 지역, 예를 들어 동남아시아에서, 재배와 식용을 더 많은 종류의 바나나가 생겼기 때문에 둘 진법 구분은 소용없고, 또한 그렇지 않다. 현지어로 만들어졌어요.
용어 "바나나"도 열매를 낳는 식물로 사용된다의 통용 명칭. [3]이게 가능합니다 Musa속으로 확장된 다른 멤버, 예를 들어 오랑우탄 레드 바나나(Mus coccinea), 핑크 바나나(Mus velutina), Fe'i 바나나. 그것은 또한 Ensete속의 멤버를 가리킬 수도 있다., 예를 들어 눈 바나나(Ensete glaucum)와 경제적으로 중요한 가짜 바나나(En) sete 벤트리 코 sum). 이 둘 다 속 합니다 바나 나과, Musaceae.
내용
1개 묘사
1.1 바나나 당 방사선량
2 어원
3 분류
4 바나나와 카풀
5 역사 수양
5.1 조기재배
5.2 카리브해, 중앙아메리카 및 남아메리카의 인공림 재배
5.3 카리브 재배농민 수출
6 현대식 재배
6.1 카벤디시
6.2 성숙
6.3 저장 및 운반
6.4 지속 가능성
7 생산 및 수출
7.1 개발도상국
8 해충, 질병 및 자연재해
8.1 파나마병
8.1.1 열대 종족 4
8.2 헤세 카
8.3 바나나 빔 바이러스
8.4 바나나 시름병
9 보호
10 영양
10.1 칼륨 소금
10.2 알레르기원
11 문화
11.1 음식과 조리
11.1.1 과일
11.1.2 꽃
11.1.3 나뭇잎
11.1.4 줄기
11.2 섬유
11.2.1 직물류
11.2.2 종이
11.3 문화캐릭터
11.3.1 예술류
11.3.2 종교 및 대중 신앙
11.3.3 인종주의 기호
11.3.4 코드 통일
11.4 기타 용도
12 볼 수도 있어
13 참고문헌
14 참고 서목
15 더 읽기
16 외부 링크
묘사
바나나 구근, 너비 약 25cm(10인치)）
암꽃은 자방의 꼭대기에 꽃잎이 있다
바나나 "나무"는 과일과 꽃차례를 나타냅니다
바나나 나무 개화 순
바나나 꽃차례, 부분 열림
야생 바나나, 꽃과 줄기는 반대 방향으로 자란다
육안으로 보이는 바나나 DNA 추출 체인
젊은 바나나 식물
바나나 식물은 가장 큰 허브 개화식물이다. [8] 바나나 식물의 모든 지상 부분들은 보통 "구근"이라고 불리는 구조에서 나옵니다. [9] 식물은 보통 높고 견고하며 종종 나무로 오인되지만 줄기처럼 보이는 것은 사실상 "가짜 줄기" 또는 "가짜 줄기"이다. 토양의 깊이가 적어도 60cm(2.0피트) 라면 배수가 잘 되고 단단하지 않으면, 바나나는 다양한 토양에 있을 수 있다. 자라다. [10] 바나나 식물의 잎은 "줄기"(잎자루)와 잎사귀에 의해(박편)을 구성합니다. 잎자루의 기초는 넓이를 더하여 칼집을 형성한다. 촘촘히 쌓인 칼집은 가짜 줄기를 구성하는데 이것이 식물을 지탱하는 전부입니다. 커버의 가장자리는 처음 생산되었을 때合，使其呈管状。当新的生长发生在假茎的中心时，边缘被迫分开。 [11]栽培的香蕉植株高度因品种和生长条件而异。大多数植物高约5 m（16 ft），范围从约3 m（10 ft）的'Dwarf Cavendish'植物到7 m（23 ft）或更高的'Gros Michel'植物。 [12] [13]叶子呈螺旋状排列，可长2.7米（8.9英尺），宽60厘米（2.0英尺）。 [1]它们很容易被风撕扯，形成熟悉的叶状外观。 [14]
香蕉植物成熟后，球茎停止产生新的叶子，并开始形成花穗或花序。茎发育，在假茎内长大，携带不成熟的花序，直到最终出现在顶部。 [15]每个假茎通常产生单个花序，也被称为 “香蕉心”。（有时会产生更多；菲律宾的一种特殊植物产生了五种。 [16]。）结果后，假茎死亡，但通常会从基部发育出枝，因此该植物总体上是多年生的。在种植的种植系统中，为了保持间距，只允许分支之一生长。 [17]花序在花的行之间包含许多片（때로 부정확하게 꽃잎이라고 불리기도 하죠). 암꽃 (발육할 수 있는 성과 실) 줄로 늘어선 수꽃들 가운데 한 줄로, 줄기에 더 가깝습니다(잎 가까이). 자방 하위, 이것은 작은 꽃잎과 다른 꽃의 부분이 자방의 꼭대기에 나타난다는 것을 의미한다. [18]
바나나 열매는 바나나의 마음에서 자라나고, 커다란 걸개 모양의 족자를 드리우고, 에 의해몇 층("손"이라 함)으로 구성되어 있으며, 층당 최대 20개의 과일이 있습니다. 매달린 군집은 한 다발로 불리며 3~20층으로 이루어져 있거나 상업적으로는 바나나 줄기라고 하며 무게는 30~50kg(66~110파운드)입니다. 바나나 열매 하나(통 흔히 바나나 또는 "손가락"이라고 부르는) 평균 125g(4 1 / 2 온스), 그중 약 75%는 물과 25%의 마른 물질(영양계, 오른쪽 아래).
과일은 "가죽 펄프"라고 묘사된다. [19] 하나의 보호성 외피(과) 껍질이나 피부), 위에는 길고 가는 실(인피부 빔)이 많이 있으며, 이러한 실들은 피부와 먹을 수 있는 내부 사이에 세로로 뻗어 있습니다. 열려 있지 않은 과일을 수동으로 변형함으로써, 흔히 볼 수 있는 노란색 디저트 품목의 내부 세로를 세 부분으로 나눌 수 있다. 분, 각각 세 개의 심피의 내부에 대응한다. [20] 재배 종중, 씨앗은 거의 존재하지 않는 것으로 감소되었다.; 그것들의 잔류물은 열매 내부에 검은색 작은 반점. [21]
바나나 당 방사선량
지구 상의 칼륨을 함유하고 있는 모든 물체와 마찬가지로, 허를 포함한다. 많은 흔한 음식과 사람, 바나나 40 칼륨(40 K 또는 K-40)에서 자연적으로 발생하는 방사성 수준은 매우 낮으며 [22] 이것은 칼륨의 몇 가지 동위원소 중 하나이다. [23] [24]에 기술된 바나나 등가 선량 피폭의 경우 1995년에 개발되었다 간단한 교수 도구로 대중에게 K-40의 방사능에 대해 교육 하다사 람마다 생기는 천연, 소량은 흔히 볼 수 있는 음식- 그중에서도 바나나는이겠을 예로 들자면. [25] [2]6] 바나나의 K-40 함유 약 15 베크렐 또는 0.1 마이크로 시버트 s(방사성 노출 단위)·[27] 바나나 섭취 시 증가하지 않음인 체의 총 복사 선량을 더한 양. [22] [26]에서 [하나를 소비하는 바나나로부터의 방사선 노출은 하루 평균 피폭의 약 1%이거나 전형적으로 약 50배보다 작은 x선이 치과에서 검사 되고 400배 적은 것은 상업 비행으로 미국을 횡단하는 것이 아니다. [27]
어원
바나나라는 단어는 서아프리카에서 기원한 것으로 생각되며, 가능하다. 월 로프(Wolof)에서 왔어요) 단어 banaana는 스페인어나 포르투갈어를 통해 영어로 번역된다. [28]
분류하다.
의 파초 "Nendran" 품종 인도 상태에서 카일라를 광범위하게 재배하고 있습니다라팡은 멤버인 AAB의 품종 그룹이다
방글라데시의 기다항시 Mahamaya Lake의 바나나 식물
Musa 속은 Carl Linna이다. eus는 1753년에 창조되었다. 건. [29] 이 명칭은 아우구스투스 황제의 의사인 Antonius Musa에서 온 것일 수도 있고, 또는 Linnaeus가 아랍어인 바나나 mauz를 개편했을 수도 있다. [30] 오래된 생물학적 이름 Musa sapientum = "지명한 뮤즈", 그 원인 라틴어를 위해 고전 뮤즈와 동음 하다.
무사(Musa)는 무스 카코(Musaceae). 의 APG III 시스템은 사람들로 하여금 파 초과에서 수 주강류에 이르기까지, 서술된 일부 오리 풍류의 진화된 가지 단자 잎의 개화식물을 받게 한다. 2013년 1월 현재, '세계의 어떤 식물 가족 리스트'는 약 70종의 Musa를 확인했습니다;[29] 먹을 수 있는 과일을 생산하는 반면, 다른 것들은 관으로 사용된다. 식물을 감상하다. [31]
바나나 재배의 분류는 분류학자에게 오랫동안 줄곧 문제가 있는 문제였다. Linnaeus는 처음에 바나나를 식품으로 사용하는 용도에 따라서만 그것을 두 가지로 나눕니다: 단파초(Musa sapientum)와 파초(파초). 더 많은 종 이름이 추가되었지만, 이러한 방법은 부족하다는 것이 증명되었다. 동남아시아 속의 주요 다양성의 중심에서의 재배종의 수를 보충한다. 이 품종들 중의 많은 품종에 기를 주다이름을 지었는데, 나중에 동의어로 들렸어요。 [32]
1947년 이후 발표된 일련의 논문 나카오 네스트 체스만(Ernest Cheesman은 린네(Linnaeus)의 파초(Musa sapientum)와 파초(Musa paradisiaca)가 두 개의 야생 종자라고 밝혔다. 산출물종- 파초(Musa acuminata) 무스타발 비지 않아)의 재배종과 후대, 둘 중 가장 먼저 루이지··알로이시우스 코라 i Aloysius Colla) 진행 묘사했다. [33] 이것들 주로 나타나는 식물 특성-흠집만은 품종에 따라 세 가지 형태가 다르다 팀은 린네의 종의 폐지가 바나나를 재분류하는 데 유리한 야생초, 주로 나타나는 식물학적 특징인 파초, 그리고 둘 다의 특성을 가지고 있는 것을 추천했다. [32] 연구자 Norman Simmonds와 Ken Shepherd는 1955년에 게놈에 기초한 명명 시스템을 제안했다. 이 시스템은 재배 품목에 과학적 이름을 할당하기 위해 바나나를 조기 분류하는 것에 기초한 모든 어려움과 모순을 제거한다. 그럼에도 불구하고 어떤 기관은 원시 명칭을 인정함으로써 혼란을 초래한다. [33] [34]
대다수 재배 바나나 그룹의 공인 과학 명칭은 조상 종의 Musa acuminata Colla와 Balaiana Musla, 잡종 M. acuminata × M. balbisiana의 Musa × paradisiaca L... [35]
동의어의 M. × paradisiaca 포함
M. × paradisiaca 많은 아종과 변종 명칭, M. p. 포함. 아종 sapientum (L.)퀸츠
Musa × dacca 호스트 an.
Musa × 사피 디아 ca K.C. Jacobs, nom. 슈퍼
Musa × sapientum L., 및 그 많은 품목명라고 하며 M. × sapientum var. 를 포함합니다. 파라다이스 (호수) 베이커 illeg.
보통, 현대의 바나나 품종 분류는 Si에 따른다. mmonds와 Shepherd의 시스템. 품종의 염색체 수와 출처에 따라 분류한다. 따라서 Latundan 바나나는 AAB 그룹에 놓여 그것이 두 개의 파생된 세 배체 M. 희수 (A)와 M. balbi라는 것을 보여준다. 시아나(B). 이 시스템 하의 분류에 대한 품목 리스트, 를 참조하십시오 "바나나 품목 열 표."
2012년에, 한 그룹의 과학자들은 그들이 이미경은 Musa ac을 얻었다. 우미나타 게놈의 스케치 서열. [36]
바나나와 차전초
북미와 유럽 등에서는, 판매하는 Musa과일은 그에 따라 식품의 예상 용도는 '바나나'와 '차전초'로 나눌 수 있다. 이에 따라 바나나 제조사와 딜러인 치키타는 미국 시장을 위해 차전초는 바나나가 아니다는 홍보자료를 생산했다. 성명의 차이는 대초의 요도가 다 파우더 함량이 더 높고, 단맛이 더 낮습니다. 그들은 생으로 먹는 것이 아니라 삶아 먹는 것이다. 그것들의 피부는 비교적 두껍고, 아마도 녹색일 것이다. 색, 노란색 또는 검은색; 그것들은 가능합니다 어느 성숙 단계에나 사용합니다. [37] Linnaeus가 처음으로 Musa라는 두 개의 "종"을 명명할 때, 차 앞에 풀을 바나나와 같은 것을 만들었다 구분. 차전초군 "바나나 품종, 서아프리카와 라틴 아메리카에서 대응 위키 기타는 식품의 가장 중요한 것을 설명하고, 길고 뾰족한 과일이 있는데, 그것들은 Ploetz 등이 '진정한' 초로 묘사하고 있고, 다른 삶은 바나나로부터 다르다.